1930

COMIENZA LA HISTORIA

Desde hace más de 60 años, el café de parís de ginebra, es famoso en medio mundo por servir un único menú compuesto de ensalada, Entrecot y patatas fritas.

A pesa de la poquísima variedad, es dificilísimo conseguir una mesa y tal vez el misterio radique en la salsa que lleva el nombre del restaurante.

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La salsa café de parís fue inventada en los años 30 del pasado siglo por Madame Boubier, la dueña del restaurante ´COQ´D´OR´, y pasó al célebre café de Paris porque la hija de ésta se casó con el dueño del local del número 26 de la Rue du mont blanc y se llevó la receta.

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Misma que ha sido mencionada internacionalmente en revistas, radio, televisión e incluso cine.

Hoy rendimos un homenaje.