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BRUNCH MENÚ

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PARA EMPEZAR

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TIMBAL DE FRUTAS

Servido con miel, yogur, granola y una selección de frutas de temporada.

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HOT CAKES

3 pzas. servidos con miel de maple.

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PAN FRANCÉS

Servidos con compota de piña.

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DE LA CANASTA

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HUEVOS AL GUSTO

Revueltos, estrellados o en omelette. Acompañado con frijoles refritos y queso Cotija: A elegir 1 ingrediente: Champiñones, Tocino, Jamón, Chorizo, Espinacas, Queso.

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HUEVOS A LA MEXICANA.

Cebolla blanca, jitomate, serrano.

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HUEVOS DIVORCIADOS.

Estrellados, servidos sobre tortillas de maíz, bañados en salsa roja y salsa verde.

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HUEVOS RANCHEROS

Huevos estrellados sobre tortilla de maíz, frijol y jamón, bañados con salsa ranchera.

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PAN

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DE AUTORIA CABO

Croissant de maracuyá, Croissant s’more, Chocolatín, Croissant rol de baileys O Croissant rol de frutos rojos.

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TRADICIONAL

Rol de canela, variedad de Conchas o Sconne de chocolate.

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CLÁSICOS

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CHILAQUILES

Rojos o Verdes, crema, queso y totopos. -Con pollo -Con arrachera -Con huevo -Milanesa pollo

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CREPAS POBLANAS

Rellenas de pollo pollo guisado con cebolla, bañadas en una cremosa salsa de chile poblano asado y gratinadas con queso.

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ENCHILADAS SUIZAS

Tortillas rellenas de pollo guisado con cebolla, bañadas en salsa verde cremosa y queso gratinado.

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ENMOLADAS

Rellenas de pollo guisado con cebolla, bañadas en mole casero, crema, queso crema y ajonjolí.

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MOLLETES

Crujiente con frijoles refritos, gratinado con queso y cubierto con pico de gallo.

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TORTA DE CHILAQUIL

Roja o verde, con milanesa de pollo.

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TORTA DE CHILAQUIL

Roja o verde, con milanesa de pollo.

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ENCHILADAS POTOSINAS

Rellenas de salsa mexicana con mezcla de quesos (cabra, ranchero y Cotija) acompañadas de guacamole y frijoles.

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LO LIGHT

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AVOCADO TOAST

Pan de masa madre hecho en casa, con aguacate, arúgula baby y huevo poché.

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SANDWICH PANELA

Crocante sandwich con queso panela, pavo y espinacas, con un ligero toque de crema.

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AVENA CON FRUTA

A elegir: plátano, manzana o fresas.

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ESPECIALES

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HUEVOS BENEDICTINOS

Huevos pochados sobre muffin inglés, con jamón y salsa holandesa.

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HUEVOS TURCOS

Una base de Tzatziki, dos huevos poché, salsa macha y pan pita.

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HUEVOS NAPOLITANOS

Salsa marinara, cebolla, huevos poché, mozzarella, parmesano y pan baguette.

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HUEVOS ROTOS

Estrellados sobre papas, jamón serrano y un toque de pimentón.

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HUEVOS COCOTTE

Rajas poblanas acremadas con huevo poché servidos con pan de masa madre tostado.

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BEBIDAS

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CAFÉ REFILL

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DE OLLA

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TIZANAS

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JUGO VERDE

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JUGO DE NARANJA

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