Aceite de oliva, huevo, queso pecorino y servida con cuanciale.

Mantequilla persillada, vino blanco, camarones y mariscos frescos.

Láminas de pasta rellenas de filete de res salteado con vegetales, gratinados, bañado en salsa Alfredo y cassé.

Pasta de la casa preparada en mesa sobre queso grana padano, flameado con licor grappa y salsa Alfredo.

Raviolis rellenos de mousse de foie gras y hongos servidos con clarificado de res, vegetales y aceite de trufa.

Pecorino romano, pimienta negra y pasta.

Rellenos de queso ricotta y montados sobre casse de tomate.

Pasta salteada en mantequilla, sal y pimienta, acompañada de trozos de salmón y espárragos, coronada con queso grana padano.

Pasta rigatoni, en salsa de vino blanco, ralladura de grana padano y mejillones.

Albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva.