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"Los recuerdos se convierten en tesoros; este es un agradecimiento a aquellos platillos que quedan grabados en la memoria."
Experiencias
PORK BELLY ESTILO CHICAGO
Pork belly a baja cocción, hecho con glaseado de
jengibre, zanahoria, acompañado de ensalada verde.
CORDERO MEDITERRÁNEO
Paleta de cordero acompañada de cuscús, harissa y
jalea de menta.
LÁMINAS DE KOBE
Corte sashimi, salsa de cacahuate y sal maldon.SANDWICH DE PASTRAMI
Pastrami a baja cocción fileteado, pan de caja,
mostaza alemana, queso provolone y pepinillo.
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