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CARPACCIOS
CARPACCIO DE LENGUA
Vinagreta de mostaza Dijon, alcaparras y queso parmesano. (130 gr.)
CARPACCIO NEW YORK
Láminas de new york añejado, servido con pesto, corazones de alcachofa, lajas de parmesano y aceite de trufa acompañado de crouton. (130 gr.)CARPACCIO DE SALMÓN
Vinagreta de alcaparra, cebolla morada y crouton. (130 gr.)ABULON
Rasurado de cebolla, cilantro, limón y salsas negras. (130 gr.)
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